Cantucci – Snadné Italské Mandlové Biscotti

Nemůžete jít za časy prominentního italského jídla, jako jsou mandlové biscotti. Na závěr spolu s tradičním křupavým problémem je Cantucci ve skutečnosti ideální báječný obchod, zvláště ve spojení se sklenkou vin santo.

Proč se našemu týmu líbí toto?

Cantucci mají ve skutečnosti tak dlouhou životnost, a proto jsou fantastické pro vaření obrovské sady, aby přispěly k tomu, že milovníci jídla mohou přítomné překážky nebo dokonce dostat jako cestovní lahůdky. Nastavují se tedy efektivně spolu s kávou, náš tým jako z jakéhokoli důvodu má tyto sušenky k rannímu jídlu v časných ranních hodinách!

I když jsou pečené dvakrát, stejně jako preferovaný vzhled, dají se opravdu velmi snadno smíchat a vytvořit, spolu s pouhých 10 minutami přípravy. To je zisk, zisk pro náš tým!

Co přesně je Cantucci?

Cantucci je vlastně druh konvenční italské sušenky označované jako biscotti. Peče se dvakrát, aby byla extrémně suchá a křupavá, a také typicky spojená s nádhernou červenou bílou sklenkou červeného nebo bílého vína, jako je vin santo nebo dokonce v některých místech muškát.

Cantucci ve skutečnosti pochází z oblasti severního Toskánska v komunitě Prato a je ve skutečnosti vytvořen pouze spolu s mandlemi. Pokud funguje ovoce nebo dokonce různé jiné mandle, je to prostě rutinní biscotti (dvakrát připravená sušenka) a rozhodně ne cantucci.

Zařízení
Mixovací mísy
Podnos na vaření

Komponenty

2 hrnky běžné mouky / celofunkční mouka 260 g / ½ libry
1 hrnek cukru 200 g / 7 uncí
1 hrnek na vrstvu mandlí, 130 g / 4,5 unce
2 vejce
1 lžička prášku na vaření
2 lžičky mandle význam
1 lžíce másla
¼ lžičky sodíku

Pokyny

Předehřejte kamna na 180˚C / 360˚F.
Do velké mixovací nádoby vložte kromě mandlí všechny zcela vysušené složky (všechnu funkční mouku, cukr, prášek na vaření a také sodík).
2 hrnky běžné mouky / celofunkční mouka, 1 hrnek cukru, 1 lžička prášku na vaření, ¼ lžičky sodíku
Uprostřed vytvořte trochu efektně, poté vynikněte ve vlhkých složkách (vejce, máslo i mandlový význam).
2 vejce, 1 lžíce másla, 1 lžička mandle význam

Pomocí směsi těsta nebo dokonce dřevěné lžíce, funkce vycházející ze středu ohnutého na integraci všech komponent přímo do drsného těsta.
Úplně nejdůležitější rada:
V současné době je to příležitost využít své dlaně k přenášení těsta mezi sebou. Jednotnost bude jistě záviset na rozměrech vašich vajec. Toto jídlo používá 2 velká vejce po 60 g. Hledáte těsto, které je poněkud lepivé, protože ho před vařením obalíte v mouce. Zkontrolujte, zda videoklip nemá přímou strukturu.
Pokud je vaše těsto ve skutečnosti také úplně suché: Přidejte 1/2 – 1 polévkovou lžíci posypu, aby se vše navzájem přeneslo přímo do koule a také daleko od okrajů nádoby.
Pokud je vaše těsto ve skutečnosti také lepivé: Nastříkejte trochu další mouky, dokud nevytvoří kouli a návštěvy trčící bokem od misky.
Zahrňte mandle a zapracujte je přímo do těsta spolu s dlaněmi, dokud nebudou účinně integrovány.
1 hrnek mandle
Jemně vyčistěte rovný povrch spolu s moukou. Těsto rozdělte přímo na 2 části, poté každou vyválejte do formy dlouhé asi 30 centimetrů / 12 palců. Poněkud setřete a vršky zmáčkněte.

Přemístěte každý směrem k varnému tácu s hranou spolu se zprávou o vaření nebo dokonce zprávou z pergamenu. Ujistěte se, že mezi každým záznamem je určitě dostatek místa.
Postavte se přímo na sporák a vařte 25 minut, dokud jemně nezhnědnou. Aktivujte směrem k úžasnému na 10 minut.
Pomocí redukčního panelu, stejně jako zoubkovaného ostří nebo dokonce sekáčku, umístěte jednu návštěvu pod úhlem 45˚, stejně jako kus přímo do úhlových předmětů o šířce asi 2 centimetry / 3/4. Replay pro 2. desku.
Umístěte každou část cantucci zadní části do pečícího plechu spolu s redukovanými hranami, které se zabývají tak, aby je všechny uschly, a také je připravte ještě jednou na dalších 10 minut při 180˚C / 360˚F.
Po odstranění se před uchováním přesuňte směrem k polici s kabely směrem k úžasnému. Sušenky jistě po vychladnutí mnohem více vysuší a ztuhnou.